配膳スペースの重要性

料理を作って最後に配膳するわけですが、おかずを盛り付けるためのスペースは思いのほか重要です。せめて家族分のおかずの配膳スペースを用意しましょう。

できれば配膳台を用意したい

最近住宅雑誌などでは、キッチンの収納にこだわり、いつも綺麗ですっきりしている写真が多く見受けられますが、料理を作った後の料理を盛り付ける場所がないものがあるような気がします。配膳場所がないとキッチンとダイニングテーブルを行ったり来たりで、効率が悪く非常に疲れます。

キッチンはスペースが限られているので、図のような可動式の配膳台があると非常に便利です。
キッチンのトップボードが空いているじゃないかと突込みが入りそうですが、調理で汚れていることも多く他の調理の準備があったりとなかなか綺麗になりません。